Frente a cualquier estímulo de alarma (enfermedad, envejecimiento, estrés) el organismo reacciona gastando energía, en consecuencia aumentan las oxidaciones y disminuyen relativamente las fosforilaciones. Según Henry Laboritt, -las fronteras entre la salud y la enfermedad pueden establecerse con solo tomar en cuenta la relación de proporcionalidad fosforilaciones/ oxidaciones celulares-. La condición fisiológica óptima es de 3/1, es decir, 3 moléculas de adenoosintrifosfato (A/TP) por cada átomo de hidrógeno (H) que reduzca al oxígeno molecular que está al final de la cadena respiratoria ( en las mitocoondrias celulares ). Para evitar el desbalance en esta relación, necesitaríamos aumentar las fosforilaciones, esto es, aumentar los niveles de A/TP por medio de la aplicación de una cocarboxilasa (X -2) estable en solución exógena, ya que ésta coenzima actua descarboxilando al ácido piróvico que en su siguiente paso permite la producción de energía (en forma de A/TP ). En la respiración, los átomos de H son liberados de los sustratos y los electrones equivalentes se combinan con el oxígeno al final de la cadena respiratoria. De este modo, a medida que se forma agua (H20) se libera una gran cantidad de energía, recuperando las necesidades energéticas de un individuo enfermo, envejecido o estresado. En caso de que el oxígeno molecular no sea utilizado adecuadamente, da lugar a la formación de radicales libres, los cuales pueden interferir negativamente en el metabolismo normal. La teoría de los radicales libres (considerada como una de las teorías del envejecimiento) antes se le conocía como Teoria de la Acumulaci6n de Metabolitos Inertes, la cual fué propuesta por primera vez por el Doctor Hans Selye. Estos metabolitos inertes o radicales libres, como los gránulos de lipofucsina, son subproductos de las reacciones químicas vitales y de los residuos metabólicos, todo esto es sinónimo de -basura metabólica-. Para la limpieza de ésta basura metabólica disponemos de células fagociticas como los macrofagos, los cuales requieren de gran cantidad de energía para mantener su actividad. La cocarboxilasa (X-2) estable en solución participa en estos procesos de depuración metabólica por el mencionado aporte energético proporcionado a éstas células y también para lograr la uti1izacion adecuada y constante del oxígeno molecu1ar y evitar así la producción de radicales libres. Por esto la participación del Instituto en la investigación de esta coenzima ha sido fundamental.