Por lo que respecta al estrés, se sabe que un individuo que lo padece atraviesa por tres etapas: alarma, resistencia y agotamiento; fases que integran al Síndrome General de Adaptación o SGA, propuesto por el Profesor Hans Selye. De acuerdo con el tipo de estímulo recibido positivo o negativo y según el tiempo en que se permanece bajo esta condición, el individuo estresado se encuentra en cualquiera de las tres etapas. El desgaste energético es muy importante y por ello es importante restituir las condiciones energéticas ( o que tenga una reserva energética adecuada ) para que el individuo pueda restablecerse o pueda lograr una fácil y buena adaptación, evitando así caer en la segunda o tercera etapa. Además debemos considerar que la disminución progresiva de los niveles energéticos tisu1ares provocados por el estrés, es la causa del envejecimiento.
Simultáneamente al desgaste energético, en respuesta al estrés, se produce una hiperglicemia que es consecuencia de que se libera glucosa de los tejidos de reserva por los estímulos hormonales, específicamente por la liberación de: adrenalina, somatotropina, cortisol, glucagón y la inhibición de insulina. Una vez establecida la hiperglucemia, normalmente se debe revertir la concentración de glucosa excedente circulante por los mecanismos normales de autocontrol. Sin embargo, cuando el estrés es crónico, la glucosa al encontrarse en exceso en el torrente circulatorio reacciona químicamente con otros carbohidratos y proteínas séricas formando moléculas complejas ( Cuerpos Amadori, AGE ) que se adosan a las células endoteliales y forman el principio de las placas arteroesclerosicas. Por otra parte, esta Importante liberación de glucosa seria una de las causas del origen de la diabetes en el adulto. Conjuntamente a las alteraciones energéticas y hormonales, se presentan alteraciones en el sistema inmunológico, lo que trae como consecuencia la susceptibilidad a enfermedades infecciosas y que se generen inmunodeficiencias que establezcan por ejemplo procesos cancerosos. Ya que la cocarboxilasa es una coenzima indispensable para la producción energética en forma de A TP en el ciclo de Krebs, al aplicarla aseguramos un aporte energético adecuado para lograr así una buena adaptación como respuesta al estrés, evitando caer en la segunda o tercera etapa del SGA, como mencionábamos anteriormente.
Los resultados de las investigaciones clínicas y experimentales, se han difundido por medio de diversas publicaciones y en diversos congresos nacionales e internacionales, las cuales han recibido reconocimientos académicos por parte de la sociedad de Geriatría y Gerontología de México en 1988, 1990 Y 1992, Y de la Asociación Mexicana de Bioquímica Clínica en 1992.